枣在我市栽培历史悠久，一直多在庭院种植。上世纪九十年代后期，随着全国冬枣热，我市有很多人开始投资开发鲜食枣。其中最大的要算江浦有位投资者，种植了上千亩赞皇冬枣，至今保存无几，号称要做“第一个吃螃蟹的人”现已销声匿迹。此后六合、溧水等地纷纷发展枣子，近几年也所乘无几。
我从2001年开始收集全国各地优良品种，先后引进四十余个枣子品种，现仍保留有二十余个品种，其中有大家熟知的赞皇冬枣、赞皇大枣、沾化冬枣、鲁北冬枣、芒果冬枣、泗洪大枣、大雪枣、小雪枣、梨枣、蜂蜜罐、京早37、伏翠蜜、胎里红、灰枣系列、葫芦枣、磨盘枣、茶壶枣、腰果枣、辣椒枣、称砣枣、大白玲、龙须枣、龙爪枣等。通个多年栽培，积累了一些认识：
一、 不同熟期品质的划分：通常我把枣子的熟期分为白熟期和着色完熟期。一般白熟期口味不如着色完熟期。但是许多品种在着色完熟期容易得病，严重形响枣子的外观品质，有的品种此时落果严重，易造成丰产不丰收，如泗洪大枣。大多数品种白熟期品质较差。我市应优先发展白熟期口感好的品种。
二、 成熟期的划分：8月至9上旬进入白熟期的为早熟品种，9月中下旬进入白熟期的为中熟品种，10月以后进入白熟期的为晚熟品种。我市应大力发展早熟品种。
三、 一些地方发展枣子失败的主要原因：一是品种问题：如冬枣在山东都进行了区划，划定了适宜区、次适宜区。也就是说冬枣在山东也不是都很适宜。冬枣在南京突出表现为白熟期品质较好，着色完熟期果实易失水且果实不如北方大、产量极不稳。二是座果问题：枣开花集中在5-6月份，较适宜的温度为24-30度，而南京此时遇到连续阴雨或连续大睛天都对枣子座果不利，因此，很多枣头荐果都座不住，造成果实偏小，大小不一。三是栽培技术问题：环割、拉技整形、保果措施运用、栽培模式改良等和北方主产区相比，十分落后。有些种植户一窍不通，因此，技术有待普及。四是建园问题：包括园址选择、土壤改良熟化、道路、防护林等值得重视。
我从本地枣中选育出一个新品系，暂定名为“早颖”，它有以下特点：特早熟，8月中旬可开采，下旬品质接近外地来宁销售的冬枣，口感较好，肉细、质脆、水分足、甜度适口；且连年丰产，适应性强，极易栽培。该品种自选育以来，受到广泛好评，唯一的弱点就是繁苗困难，今后邀请高邮果园育苗取得了突破，当年嫁接就有结果。今冬明春准备建二十余亩示范园，为南京鲜食枣发展作点贡献。
欢迎领导、同仁亲临观摩。