南京潭山湖蔬菜食品有限公司是由江苏省供销合作总社与宁波五龙潭机械设备有限公司共同投资3000万元兴建的企业，注册资金1660万元。是南京市政府“菜篮子重点工程”。公司占地面积近30余亩，建筑面积10000多平方米，有20套全自动喷淋、孵化生产流水线，2条全自动清洗生产线，2条半自动清洗生产线、冷淋设备及近6000平方米无菌孵化车间，配有配电房、冷库、蓄水池等附属设施。选用东北绿色食品基地种植的绿豆、黄豆等专用种子原料，采用220米深井水进行喷淋，实行从原料清洗、孵化、发芽、去壳、清洗、脱水、冷藏到配送全过程一体化管理。工厂设计生产能力为日产100吨黄豆芽、绿豆芽、花生芽、蚕豆芽、萝卜芽等十多种芽菜，是国内目前最大的工厂化生产芽菜的企业。自2006年8月试生产以来，主要产品黄豆芽、绿豆芽已进入南京150家农贸市场和苏果、家乐福、欧尚等超市销售，并直供给一些机关、院校、部队的食堂，公司正在着手进行“南京市名牌农产品”及“绿色食品”申报工作，预计年内可完成申报工作。2006年被市政府评为“商贸流通工作先进单位”。