未来养猪业走势

      ——南京禾嘉吉升农牧发展有限公司总经理强发旗

一、生猪养殖概括

养猪业在农业生产中占有重要地位，2005年生猪存栏数稳居世界第一，猪肉总产量跃居世界首位，成为当之无愧的世界养猪和猪肉生产大国，并且我国的养猪科技含量逐步增加，生产水平不断提高。

养猪业的发展主要表现在以下几个方面：一是品种由原来的土种黑猪改为洋三元如：世界著名育种公司PIC、Topigs、斯格等都在国内建立了原种场。二是在生产性能方面如：生长速度、料肉比、瘦肉率、屠宰率等方面有很大改善。三是随着我国饲料工业的发展，针对各阶段猪只的营养需求特点设计专业的饲料，改变了过去传统的饲养模式。四是饲养模式逐步由原来的一家一户散养占主导向具有一定规模的集约化养殖场发展。

二、近期生猪行情分析

2007年以来我国猪肉价格持续在高价位运行，究其原因主要有以下几方面：

1．饲料原料价格不断上涨（玉米、豆粕及饲料添加剂等），人员工资增加，导致养猪成本增加。就自繁自养猪场养殖成本来看，2005年饲养一头90-100公斤的肥猪成本675元，其中初生仔猪106元，饲料、药费、疫苗、人工及水电569元。2008年饲养一头90-100公斤的肥猪成本是1200元以上，成本上升500多元。饲料成本的增加已经使养猪户补栏积极性下降，养殖总量减少，供小于求，刺激了猪肉批发价格的上涨。

2．2006年下半年以来“猪无名高热病”的爆发导致猪大量死亡，存栏出现严重不足的情况，母猪及乳仔猪损失惨重。加重养猪户消极情绪，引起猪肉供应不足，猪价高位运行。

2007年政府出台了很多促进养猪业发展的政策如: 建立生猪风险贮备制度，推出并完善生猪期货制度等，完善能繁母猪保险措施，养猪户联合成立农业经济合作组织，提高养猪户同其它相关部门的对话能力，母猪补助，基建补助等，这一系列措施的出台，提升了人们的养猪积极性，加快了猪只存栏量的恢复。在良好的生猪发展大环境下，逐渐暴露了一些问题，一定程度上制约了生猪生产的快速发展。主要表现在四个方面：

一是散养户积极性不高，退出加快。养猪风险大，投资高，随着务工人员薪酬的逐渐增加，饲养量小的养殖户收入还不如出门打工合算，一定程度上削弱了养猪积极性。

二是规模猪场的建设滞后。猪肉涨价、养猪效益增加、国家政策扶持，使很多投资人看好生猪养殖的投资机会，但由于场地选择、规模确定、设计规划、猪种引进等环节的制约，使多数后来的投资者暂时还仅停留在早期运作阶段，这些猪场可能要2-3年后才能对市场生猪供应起作用，由于缺乏养猪技术，还可能成为猪病潜在的传染源，造成资源浪费。

三是管理不规范。猪场投资人缺乏科学规划意识与宏观管理意识、技术员缺乏科学养殖技术，很多养猪人认为只要用好药，病就能防好，忽视基础规划与设施建设、忽视猪种来源的质量控制、忽视通过规范的饲养管理及场内人员管理来达到标准化饲养的水平，导致疫病难控、病死难抑、效益难提。由于猪场特殊的工作环境，年轻人不愿意从事养猪行业，因此，猪场缺乏有技术又有责任心的技术及饲养人员，进一步影响饲养效益。

四是肉猪留作繁殖群。养猪行情好，母猪、苗猪价位高，导致生猪生产出现一些畸形现象，一些本来应该上市的肉猪，这个时候被当作后备猪群进入繁育生产阶段，虽然猪群存栏有增加的迹象，但是该出栏的肉猪不出栏，导致生猪供应量局部吃紧，更会影响到整个猪群的选育，长此以往猪品质下降，导致发展后劲不足。

因此，养猪存栏总量要增加，养殖企业要赚钱，还应从科学养猪技术上下功夫，树立先进的养殖理念，掌握先进的养猪技术，加快养猪新技术应用。

三、未来养猪走势判断

总的判断是，生猪生产综合成本仍将保持高价态势，以往低成本养猪的情况不会再发生，无论是管理者，还是生产者、消费者都应该有明确的认识，适时调整心态和思路，采取正确的措施进行应对。对生产后期的判断：

1．生猪存栏变化预测。后市生猪存栏的变化形势直接受前期母猪的补栏情况影响。从补充后备母猪到母猪所产第一窝猪育肥上市，至少需要4个月体成熟+妊娠期114天+150天出栏，共12个月的时间。因此，2008年生猪的存栏变化主要取决于2007年母猪的补栏、存栏变化情况。另一方面近期母猪配种率、乳猪育成率较低，母猪年生产力低，肥猪饲养期长，病死率高，猪的单产和群体生产水平低；再加上不可预测的疫情较多，所以存栏量与出栏量的恢复需要一段时间。通过母猪存栏的变化分析， 2007年母猪存栏的拐点在7月份，那么根据生产周期推算，2008年7月份前，生猪的供应都难以有实质性的增长。2008年下半年生猪供应将会有一定幅度的增加，但由于母猪存栏预计2008年5月份前后才能达到正常水平，那么生猪供应的“相对饱和状态”预计应该在2009年初之后才会出现。

2．养猪盈亏点。目前，1头猪的生产成本大概是：仔猪600元，饲料550元，用药30－50元，人工15元，不加其他折旧费，直接成本为1200元左右。以这样的水平，盈亏平衡点大概是猪粮比价为1：6.5左右（如果仔猪价格降低，应该在1：6左右）。当下，生产仔猪的利润很高，有很大的下降空间，生猪毛重成本为12－13元/公斤，按这样推算，生猪收购价格低于15元/公斤，农民就不会有积极性。

3．规模场的作用更加凸显。由于散养户的逐渐萎缩，规模猪场对生猪供应起的主导作用越发显著，随着规模场管理水平的不断提高，我市的养猪业将真正走上健康发展道路。