当前全省蛋鸡生产形势及养殖效益分析

                ――江苏省畜牧兽医局  严建刚　候庆荣　华　棣

一、当前蛋鸡生产形势分析及预测

蛋鸡生产基本保持稳定。据畜牧业务统计，3月底，全省商品蛋鸡存栏15136万只，较1月份增加6.2％，同比增加9.39％。但主要产区炕坊炕孵量明显下降。据调查，东台市今年1-3月，炕坊炕孵量同比下降40％，海安县隆政自动化孵化厂3月份苗禽出雏量同比下降30％左右，主要是2000只以下的小规模养殖户订单减少。母雏平均每只2.0－2.2元，已接近1.8－2.0元成本价，部分父母代种鸡已出现亏损，种鸡企业再次面临考验。

2．鸡蛋价格处于较低水平。据全省12个农贸市场调查显示，2007年10月份后，鸡蛋价格一路下滑，至2008年月中旬降至较低水平6.17元/公斤。受节日效应拉动，2月份鸡蛋价格止跌回升，2月下旬鸡蛋价格再次出现下降势头，3月底鸡蛋价格略有上升，4月上旬，全省鸡蛋平均价格6.83元/公斤。

由于近期蛋鸡养殖效益持续低迷，小规模养殖户补栏积极性不高，蛋鸡供过于求的状态持续一段时期，预计二季度全省蛋鸡存栏稳重略降，蛋鸡价格将在低位振荡。

二、生产成本收益分析

1．上一生产周期蛋鸡饲养效益分析（2006年10月—2008年3月）

该饲养周期前期（2006年10月-2007年10月）饲料原料价格相对较低，鸡蛋价格保持高位运行，饲养效益较高，进入2007年11月后，鸡蛋价格持续下跌，饲料价格一路高涨，饲养效益下降，全期总体饲养效益略有盈利。对东台市4个蛋鸡养殖户调查，饲养日龄在450－500天，每批规模4000－7000只，生产性能、饲料价格和成本核算有差异，但一般成本基本趋于一致。综合4户蛋鸡饲养情况，育雏、育成期平均145天，产蛋期355天，146－450日龄产蛋率平均87%，料蛋比平均2.35：1，全期蛋价平均6.10元，每只蛋鸡饲养总成本120.42元，其中饲料成本105.42元，苗鸡成本3.3元，水电、疫苗、药品、房屋折旧、人员工资、资金占用、取暖等生产成本11.7元；总收入130.58元，其中鸡蛋收入113.03元，淘汰鸡收入17.55元，扣除成本后，每只鸡获利10.16元。

2．近期蛋鸡饲养效益分析（2007年下半年进苗雏，目前进入产蛋期）

该饲养周期饲料原料价格全面上涨，玉米最高1.90元/公斤，豆粕4.0元/公斤；鸡蛋市场价格持续低迷，最低5.5元/公斤。据调查，按3月底饲料、鸡蛋价格核算，每只鸡育成期（145天）成本为27.91元，其中苗鸡2.86元（含全期死亡率90%），生产成本5.5元，饲料成本19.55元；若饲养后期仍按目前饲料价格2.25元/公斤，鸡蛋价格5.70元/公斤维持不变测算，每只产蛋鸡饲养305天，总成本90.46元，其中生产成本6.2元，饲料成本84.46元，两项合计总成本118.37元。总收入108.29元，其中产蛋收入（按15.92公斤/只计算）90.74元，淘汰鸡收入17.55元，每只蛋鸡亏损10.08元。

3．近期蛋鸡生产盈亏点分析

以鸡群产蛋全期平均产蛋率87%、蛋重60克、料蛋比2.35：1、产蛋鸡配合料（16.5～17.0%蛋白，下同）2.25元/公斤、母鸡折旧为（培育成本－淘汰母鸡收入）÷蛋产量、产蛋期生产成本（一般为6元）÷蛋产量计算，每斤鸡蛋成本3.16元，即盈亏平衡点。以当前鸡蛋收购价格2.9元/斤计算，每斤鸡蛋亏损0.26元（蛋料比价2.58：1）。这一周期蛋鸡养殖是否盈利将取决于后期饲料价格和鸡蛋价格比率，若蛋料价格比高于2.82：1，则可盈利，否则就是亏损。按蛋鸡饲养平均效益10元计算，就目前饲料价格，蛋价应为每斤3.48元，蛋料比价为3.1：1。

4．饲料生产、经营环节效益分析

据饲料企业调查，由于饲料原料价格大幅上涨，生产成本加大，而蛋鸡饲养效益处于亏损状态，饲料企业商品饲料价格上涨困难，产品涨幅低于原料涨幅。以天成饲料公司906产蛋高峰期料例，目前出厂价（到户价）2150元/吨，比去年9月份上涨了200元，上涨10.3%，而同期原料玉米上涨7%，豆粕上涨38%，蛋氨酸上涨100%以上。该料粗蛋白16.5%，原料成本2000元，加工成本120元，批发返利50元（其中运输费用20元），目前每吨亏20－30元。

据盐城惠民饲料公司调查，粗蛋白17%的产蛋高峰料每吨到户价2290元，其中原料成本2050元，加工费150元，批发返利60元（其中费用30元），毛利30元。目前，饲料企业和批发销售商为保护市场，压缩利润空间，共同抵御难关。

由于饲料原料价格上涨，饲料原料的采购对成本构成影响很大，据调查户反映，同样16.5－17%蛋白的产蛋鸡料，价格相差0.1元/斤，这是饲养效益差异最重要因素。自配饲料总体要比商品饲料成本略低。据饲料企业成本核算分析，加工费120元，产品销售运输费用50元，毛利30元，即每吨商品饲料附加值达10%。而饲料企业有原料采购优势、技术优势、设备加工优势，特别是在原料供应紧张、价格上涨时机更为有利。

5．蛋品经营环节效益分析

据养鸡户、蛋品零售经营户调查，东台、海安产地价格目前每公斤5.8元，批发价格为6.4元，零售价格7.0元，每个环节每公斤0.6元，其中批发环节成本（运输与损失）约0.4元，利润约0.2元；零售环节成本约0.15元（摊位、人工、失水蚀称），利润约0.15元。一般市场价格下降幅度小于产地价格下降幅度。产地价降幅越大，对批零环节越有利，相反，产地价格涨幅越大，对批零环节越不利。

6．效益原因分析

造成当前蛋鸡饲养效益大幅下滑的主要原因是饲料原料价格偏高，鸡蛋收购价格过低，生产成本和产品价格倒挂。一是饲料原料价格高位运行。自2007年以来，玉米、豆粕等大宗饲料原料价格一路上涨，目前玉米价格1.80元/公斤，豆粕价格3.75元/公斤，同比分别上涨12.5%和38.8%。蛋氨酸从去年上半年的25元/公斤上涨至目前50元，涨幅达100%，磷酸氢钙也从去年年初1.80元/公斤上涨至目前3.20元/公斤，涨幅达77.8%。二是鸡蛋价格偏低。2006年上半年至2007年前10个月蛋价上涨，蛋鸡饲养效益较好，猪价高位又引发禽蛋替代消费增加，自2007年下半年以来，我省蛋鸡栏存呈较快上升趋势，当前正值新蛋鸡的产蛋高峰，鸡蛋供应量相对增加，鸡蛋供应总体处于供过于求状态，鸡蛋价格明显下跌，处于无益或负益饲养状态。

综上所述，蛋鸡饲养总体效益取决于市场蛋价和饲料原料的比价。此外，饲养水平高低、产蛋率、料蛋比和饲料选用也是影响饲养效益的重要因素，其中后者因素更大。

三、当前蛋鸡生产形势分析及预测

1．蛋鸡生产基本保持稳定。据畜牧业务统计，2月底，全省商品蛋鸡存栏14911.1万只，较1月份增加4.6%，同比增加10.3%。但主产区炕坊炕孵量明显下降。据调查，东台市今年1-3月，炕坊炕孵量同比下降40%，海安县隆政自动化孵化厂3月份苗禽出雏量同比下降30%左右，主要是2000只以下的小规模养殖户订单减少。母雏平均每只2.0－2.2元，已接近1.8－2.0元的成本价，部分父母代种鸡已出现亏损，种鸡企业再次面临考验。

 2．鸡蛋价格处于较低水平。据全省12个农贸市场调查显示，2007年10月份后，鸡蛋价格一路下滑，至2008年1月中旬降至较低水平6.71元/公斤。受节日效应拉动，2月份鸡蛋价格止跌回升，2月下旬鸡蛋价格再次出现下降势头，3月下旬，鸡蛋平均价格6.71元/公斤，较去年10月下旬下降7.8%。

由于近期蛋鸡养殖效益持续低迷，小规模养殖户补栏积极性不高，鸡蛋供过于求的状态将持续一时期，预计二季度全省蛋鸡存栏稳中略降，鸡蛋价格将在低位振荡。

四、对策建议

1．实施种禽补贴政策。对全省祖代蛋鸡企业实施补贴政策，保护种禽生产能力，稳定种禽生产数量。

2、扶持家禽规模化标准化生产。出台家禽养殖场（小区）标准化建设项目补贴政策，加大基础设施建设投入，重点对家禽规模养殖圈舍、生产设备和粪污综合处理设施予以重点支持。

3．建议恢复豆粕免征增值税政策。2001年前国家对豆粕是免征增值税的。当前蛋白饲料价格大幅上涨，直接拉到了饲料、畜禽产品价格，也是当前CPI上升的重要因素。恢复免征豆粕增值税政策，降低国内市场豆粕价格，进而有效降低养殖环节的生产成本。

4．加强动物疫病防控。动物疫病对蛋鸡养殖效益影响较大，当前正值动物疫病高发季节，积极开展春季集中免疫工作，全面加强养殖场的日常消毒制度，建立动物疫病防控长效机制。

5．建立畜禽产品绿色通道。减免畜禽产品过路费、工商管理费，降低产品流通费用，扶持产业发展。

蛋鸡饲养效益分析（只.天）